Комплексные смеси специй для полукопченых и варенокопченых изделий

Наименование 

Состав

Дозировка

Характеристика

  ПРОТЕКС Краковская Комби
Стабилизаторы: (Е450, Е451), сахара,  усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), антиоксидант (Е 316), смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному   8-10 г на 1 кг фарша   Вкусовое направление -насыщенный яркий вкус и аромат черного перца, кориандра  

ПРОТЕКС Московская Комби

 Сахара, усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), соль, дрожжевой экстракт, специи и смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному    8-10 г на 1 кг фарша Вкусовое направление -насыщенный яркий вкус и аромат мускатного ореха и черного перца
   ПРОТЕКС Венгерские колбаски Комби
  Стабилизаторы: (Е450, Е451), сахара,  усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), антиоксидант (Е 316), смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному   8-10 г на 1 кг фарша Вкусовое направление – черного перца, черемши, мускатного ореха, тмина с добавлением паприки и имбиря  

ПРОТЕКС Прима Комби

Сахара, усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), соль, дрожжевой экстракт, специи и смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ), ароматизатор идентичный натуральному 8-10 г на 1 кг фарша     Вкусовое направление -насыщенный яркий вкус и аромат мускатного ореха с добавлением имбиря и горчицы   

ПРОТЕКС Говяжья Комби

 Стабилизаторы: (Е450, Е451), сахара,  усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), антиоксидант (Е 316), смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному 8-10 г на 1 кг фарша   Вкусовое направление –насыщенный яркий вкус и аромат красного жгучего перца, чеснока

ПРОТЕКС Сервелат Финский комби

  Сахара, усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), соль, дрожжевой экстракт, специи и смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551)   8-10 г на 1 кг фарша Вкусовое направление –насыщенный яркий вкус и аромат тмина, кориандра с добавлением паприки и чеснока
ПРОТЕКС Провансаль Комби
Стабилизаторы: (Е450, Е451), сахара,  усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), регулятор кислотности (Е575), антиоксидант (Е 316), смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному 8-10 г на 1 кг фарша     Вкусовое направление – мускатного ореха, кардамона с добавлением черного перца 
ПРОТЕКС Суджук Комби Стабилизаторы: (Е450, Е451), сахара,  усилители вкуса и аромата (Е 621, Е627, Е631), регулятор кислотности (Е575), антиоксидант (Е 316), смесь натуральных экстрактов специй, антислеживающий агент  (Е 551), ароматизатор идентичный натуральному   8-10 г на 1 кг фарша  Вкусовое направление – мускатного ореха с добавлением черного перца